Journal of Animal Environmental Research
پژوهش های محیط زیست جانوری
Journalaer
Basic Sciences
http://journalaer.com
1
admin
3115-7904
10.22034/aer
fa
jalali
1404
1
1
gregorian
2025
4
1
1
1
online
1
fulltext
fa
اثر آنزیم های مختلف بر عملکرد جوجه های گوشتی تغذیه شده با جیره های بر پایه گندم
The effect of supplementation of wheat-based diet with different enzymes on broilers performance
تخصصي
Special
پژوهشي
Research
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><b><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">مقدمه:</span></span></span></b><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black"> گندم به</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">عنوان یک منبع مهم انرژی در تغذیه طیور و به</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">دلیل کمبود ذرت مورد استفاده قرار می­ گیرد. اما</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">گندم حاوی</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">ترکیبات ضدمغذی بیش</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">تری هم</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">چون کربوهیدرات­ های غیرنشاسته ­ای (</span></span></span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><span style="color:black">NSP</span></span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">) نسبت به ذرت است که می ­توانند رشد پرندگان را تحت تاثیر قرار دهند. این آزمایش به</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">منظور بررسی اثرات آنزیم ­های مختلف زایلاناز، بتاگلوکاناز، ماناناز، سلولاز و گلوکز اکسیداز بر عملکرد جوجه ­های گوشتی تغذیه شده با جیره­ های بر پایه گندم انجام شد.</span></span></span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><span style="color:black"></span></span></span></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><b><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">مواد و روش ­ها:</span></span></span></b><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black"> در این آزمایش 1440 قطعه جوجه گوشتی </span></span></span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><span style="color:black">ROSS 308</span></span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black"> و در هر پن به تعداد 15 قطعه و مجموعا در 96 واحد به</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">صورت تصادفی تقسیم ­بندی شدند. تیمار شاهد، گروه دریافت کننده جیره بر پایه گندم وکنجاله سویا بدون هیچ افزودنی آنزیمی بود. دوزهای مختلف آنزیم زایلاناز شامل 1000، 2000 و 4000 </span></span></span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><span style="color:black">μ/Kg</span></span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">، آنزیم ماناناز به</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">ترتیب شامل دوزهای 2500، 5000 و 10000 </span></span></span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><span style="color:black">μ/Kg</span></span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">، آنزیم بتاگلوکاناز شامل دوزهای 500، 1500 و 3000 </span></span></span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><span style="color:black">μ/Kg</span></span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">، آنزیم سلولاز شامل دوزهای 1000، 2000 و 4000 </span></span></span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><span style="color:black">μ/Kg</span></span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black"> و دوزهای آنزیم گلوکزاکسیداز به</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">ترتیب شامل دوزهای</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">40، 50 و</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">60 </span></span></span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><span style="color:black">μ/K</span></span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">، درنظر گرفته شدند. در ابتدای آزمایش هر</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">15 قطعه جوجه با</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">هم توزین و</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">به پن­های آزمایشی اختصاص داده شدند. در پایان روز 7، 14، 21، 28، 35 و 42 روزگی همه جوجه ­های هر پن با هم توزین شدند. متوسط وزن بدن، افزایش وزن بدن، خوراک مصرفی، ضریب تبدیل محاسبه شد.</span></span></span></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><b><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">نتایج:</span></span></span></b><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black"> نتایج این آزمایش نشان داد که در روز 35 پرورش وزن جوجه ­ها در گروه مصرف</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">کننده </span></span></span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><span style="color:black">u/kg</span></span></span><span style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black"> 4000 زایلاناز نسبت به گروه شاهد و گروه مصرف</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">کننده </span></span></span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><span style="color:black">u/kg</span></span></span><span style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black"> 1000 زایلاناز به ­طور</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">معنی­ داری افزایش</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">یافت (0/05</span></span></span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><span style="color:black">p<</span></span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">). در روزهای 35 و 42 پرورش وزن جوجه­ ها در</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">گروه ­های مصرف</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">کننده بتاگلوکوناز نسبت به گروه شاهد به ­طور</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">معنی­ داری</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">افزایش یافت (0/05</span></span></span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><span style="color:black">p<</span></span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">). هم</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">چنین در روزهای 28، 35 و 42 دوره پرورش، وزن جوجه­ ها در گروه مصرف</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">کننده </span></span></span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><span style="color:black">u/kg</span></span></span><span style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black"> 4000 سلولاز نسبت به گروه شاهد به ­طور</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">معنی ­داری افزایش</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">یافت</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">(0/05</span></span></span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><span style="color:black">p<</span></span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">). گروه مصرف</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">کننده </span></span></span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><span style="color:black">u/kg</span></span></span><span style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black"> 60 گلوکر اکسیداز نسبت به گروه شاهد عملکرد بهتری در روزهای 28، 35 و 42 دوره پرورش نشان داد </span></span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">(0/05</span></span></span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><span style="color:black">p<</span></span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">).</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">هم</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">چنین مقدار خوراک</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">مصرفی</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">در</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">روز</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">42</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">و</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">در</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">گروه</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">مصرف</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">کننده </span></span></span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><span style="color:black">u/kg</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">60</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">و</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">50</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">گلوکراکسیداز به</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">طور</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">معنی ­داری</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">نسبت به</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">گروه</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">شاهد افزایش</span></span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">یافت (0/05</span></span></span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><span style="color:black">p<</span></span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">). </span></span></span></span></span></span></span></span><br>
<b><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black">بحث و نتیجه ­گیری:</span></span></span></span></b><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:"B Baran""><span style="color:black"> استفاده از آنزیم ­های زایلاناز، بتا گلوکاناز، سلولاز و گلوکز اکسیداز سبب بهبود عمکرد جوجه­ های گوشتی تغذیه شده با جیره ­های بر پایه گندم شده است. </span></span></span></span></div>
آنزیم, بازده اقتصادی, گندم, طیور, عملکرد
25
32
http://journalaer.com/browse.php?a_code=A-10-2-80&slc_lang=fa&sid=1
Amir
Karamzadeh Dehaghani
امیر
کرم زاده دهاقانی
amir_karamzadeh@ut.ac.ir
1003194753284600903
1003194753284600903
Yes
Farhad
Vafaei
فرهاد
وفایی
1003194753284600904
1003194753284600904
No
Shahrzad
Ataei
شهرزاد
عطایی
1003194753284600905
1003194753284600905
No