Journal of Animal Environmental Research

fa تأثیر روش‌های مختلف فرآیند حرارت بر ترکیبات شیمیایی، فراسنجه های تولید گاز و قابلیت هضم فضولات مرغ تخم گذار The effect of different heating methods on chemical composition, gas production parameters and digestibility of laying hen litter تخصصي Special پژوهشي Research <div style="text-align: justify;">مقدمه: مطالعه ای به منظور بررسی تأثیر روش‌های مختلف حرارت دهی، حرارت خشک (با زمان و دمای متفاوت: دمای 60 درجه به مدت 24 ساعت و دمای 80 درجه به مدت 40 دقیقه) و مرطوب (اتوکلاو) بر ترکیبات شیمیایی، مؤلفه های تولید گاز و قابلیت هضم فضولات طیور تخم گذار انجام شد. مواد و روش ها: تیمارهای آزمایشی شامل: 1) عمل آوری با حرارت خشک با دمای 60 درجه سانتی گراد به مدت 24 ساعت، 2) عمل آوری با حرارت خشک با دمای 80 درجه سانتی گراد به مدت 40 دقیقه، 3) عمل آوری با حرارت مرطوب اتوکلاو (121 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه) بودند. سپس، ترکیبات شیمیایی، مؤلفه‌های تولید گاز و قابلیت هضم نمونه‌ها اندازه‌گیری شد. نتایج: نتایج نشان دادند که بین تیمارها از لحاظ ترکیبات شیمیایی (ماده خشک، پروتئین، خاکستر نامحلول در شوینده اسیدی) اختلاف معنی داری وجود داشت (‌0/05<P). بیش ترین و کم ترین مقدار خاکستر نامحلول در اسید به ترتیب مربوط به تیمار عمل‌آوری شده با اتوکلاو و تیمار عمل‌آوری شده در دمای 60 درجه‌ سانتی‌گراد بود. در بین تیمارهای حرارتی، تیمار اتوکلاو کم ترین پتانسیل و نرخ تولید گاز را داشت، درحالی که تیمار حرارت ۸۰ درجه سانتی‌گراد بالاترین مقدار را نشان داد. قابلیت هضم ماده خشک و ماده آلی بین تیمارها اختلاف معنی‌داری نداشت (‌0/05<P). کم ترین مقدار عامل تفکیک و تولید توده میکروبی مربوط به تیمار اتوکلاو و بالاترین مقدار مربوط به تیمار حرارت ۸۰ درجه سانتی‌گراد بود (‌0/05<P). بحث و نتیجه گیری: به‌طورکلی، نتایج این مطالعه نشان داد که روش‌های عمل‌آوری حرارتی خشک (۶۰ و ۸۰ درجه) تأثیرات مشابهی بر ارزش تغذیه‌ای فضولات طیور تخم‌گذار داشتند. هرچند، عمل‌آوری با اتوکلاو منجر به کاهش قابلیت هضم و پارامترهای تخمیری شد. بنابراین، انتخاب روش عمل‌آوری به امکانات و هدف نهایی (افزایش پروتئین یا قابلیت هضم) بستگی دارد.</div> <div style="text-align: justify;">Introduction: This study was conducted to investigate the effect of different heat treatment methods dry heat (at 60°C for 24 hours and 80°C for 40 minutes) and moist heat (autoclave) on the chemical composition, gas production parameters, and digestibility of laying hen manure. Materials & Methods: The experimental treatments included: 1) dry heat at 60°C for 24 hours, 2) dry heat at 80°C for 40 minutes, and 3) moist heat using an autoclave (121°C for 15 minutes). The chemical composition, gas production parameters, and digestibility of the samples were then measured. Results: The results showed a significant difference among treatments in terms of chemical composition (dry matter, protein, and acid-detergent insoluble ash) (P<0.05). The highest and lowest values for acid-insoluble ash were observed in the autoclave and 60°C treatments, respectively. Among the heat treatments, the autoclave treatment had the lowest potential and rate of gas production, while the 80°C treatment showed the highest values. There was no significant difference among treatments for the digestibility of dry matter and organic matter (P>0.05). The lowest values for the partitioning factor and microbial mass production were related to the autoclave treatment, and the highest values were related to the 80°C treatment (P<0.05). Conclusion: Overall, the results of this study indicated that dry heat treatment methods (at 60°C and 80°C) had similar effects on the nutritional value of laying hen manure. However, autoclave treatment led to a decrease in digestibility and fermentation parameters. Therefore, the choice of the treatment method depends on the available facilities and the ultimate goal (e.g., increasing protein content versus digestibility).</div> فضولات طیور تخم گذار, عمل آوری, اتوکلاو Laying hen litter, Heat processing, Autoclave 27 34 http://journalaer.com/browse.php?a_code=A-10-2-67&slc_lang=fa&sid=1 Fatemeh Fathi فاطمه فتحی 10031947532846001133 10031947532846001133 No Javad Bayat Kouhsar جواد بیات کوهسار javad_bayat@yahoo.com 10031947532846001134 10031947532846001134 Yes Farzad Ghanbari فرزاد قنبری 10031947532846001135 10031947532846001135 No Abbasali Naserian عباسعلی ناصریان 10031947532846001136 10031947532846001136 No Shahriar Maghsoudloo شهریار مقصودلو 10031947532846001137 10031947532846001137 No