Journal of Animal Environmental Research

fa اثر فرآوری کاه عدس با اوره، ملاس و آنزیم سلولاز بر ترکیب شیمیایی، تولید گاز، قابلیت هضم شکمبه‌ای و روده‌ای The effect of processing lentil straw with urea, molasses and cellulase enzyme on chemical composition, gas production, ruminal and intestinal digestibility عمومى General پژوهشي Research <div> <table align="center" hspace="0" vspace="0"> <tbody> <tr> <td style="padding: 0in 12px; text-align: justify;" valign="top">مقدمه‌: این پژوهش با هدف اثر فرآوری کاه عدس با اوره، ملاس و آنزیم سلولاز بر ترکیب شیمیایی، قابلیت هضم شکمبه‌ای، روده‌ای‌ و‌‌‌ تولید گاز به روش آزمایشگاهی انجام شد. مواد و روش ها: کاه عدس با اوره، ملاس و آنزیم فراوری شدند. منبع آنزیمی سلولاز قارچی و شیرابه شکمبه بود. اندازه‌گیری‌های ترکیب شیمیایی و تولید گاز به روش‌های استاندارد و تعیین قابلیت هضم نمونه‌ها با استفاده از دستگاه تعیین قابلیت هضم شکمبه‌ای و بعد شکمبه‌ای و به روش سه مرحله&lrm;ای گارگالو انجام شد. ساختار تیماری آزمایش‌ها عبارت بود از اوره (70 گرم حل شده در 0/5 لیتر آب) به همراه سطوح  صفر، 2، 4 و 6 درصد ملاس به 2 کیلوگرم کاه عدس خیسانده شده با 4/5 کیلوگرم آب که با سطوح  صفر، 40 میکرولیتر آنزیم سلولاز قارچی، 40 میکرولیتر آنزیم از شیرابه شکمبه و مخلوط یکسان از آن‌ها) که به صورت فاکتوریل (چهار سطح ملاس و سه منبع آنزیم) در قالب طرح کاملاً تصادفی انجام شد. در کاه عدس افزودن هرسه آنزیم، ملاس و ترکیب سطوح مختلف ملاس با شیرابه شکمبه و مخلوط دو آنزیم و ترکیب هر سه با سطح 4 درصد ملاس باعث افزایش قابلیت هضم ماده خشک در کل دستگاه گوارش شد. نتایج‌: در کاه عدس افزودن ملاس، شیرابه شکمبه و ترکیب ملاس با آنزیم سلولاز قارچی و مخلوط دو آنزیم با سطوح مختلف ملاس باعث افزایش قابلیت هضم شکمبه‌ای پروتئین خام شد (0/05>P). در کاه عدس افزودن ملاس تنها در ساعات 2و4 بعد از انکوباسیون، ترکیب سلولاز قارچی و مخلوط دو آنزیم با هر سه سطح ملاس در ساعات 2، 4 و 6 بعد از انکوباسیون و در ساعات 8، 10، 48،24،12 ،72 و 96 ساعت پس از انکوباسیون با سطوح 2 و 4 درصد  ملاس افزایش در تولید گاز مشاهده شد. ترکیب شیرابه شکمبه با سه سطح ملاس در تمامی ساعات انکوباسیون، باعث افزایش تولید گاز شدند. نتایج نشان داد که ملاس و آنزیم باعث افزایش نرخ ثابت تجزیه پذیری شد و ملاس 4 درصد و آنزیم باعث افزایش پتانسیل تولید گاز شد. میانگین قابلیت هضم آزمایشگاهی ماده آلی، انرژی قابل متابولیسم، انرژی شیردهی و اسیدهای چرب زنجیرکوتاه در بین همه تیمارها در کاه عدس معنی‌دار بود (0/05>P). بحث و نتیجه گیری: به طورکلی تبدیل زیستی کاه عدس با هرسه نوع آنزیم (سلولاز قارچی،شیرابه شکمبه و ترکیب دو آنزیم) به همراه با سطوح مختلف ملاس توانست ارزش غذایی آن را بهبود دهد.</td> </tr> </tbody> </table> </div> <div style="text-align: justify;"></div> <div style="text-align: justify;">Introduction: The optimum use of unusual and non-conventional feed sources that do not compete with human food is necessary to provide animal feed. This research was conducted with the aim of investigating the effect of lentil straw processing with urea, molasses and enzyme on chemical composition, ruminal and intestinal digestibility and invitro gas production. Materials & Methods: Lentil straws were processed with urea, molasses and enzymes. The enzyme source was fungal cellulase and rumen liquid. The samples chemical measurements, gas production and the digestibility was determined using the rumen and postruminal digestibility by the three-step method of Gargalo. Results: In lentil straw, the addition of all three enzymes, molasses and the combination of different levels of molasses with rumen liquid and the mixture of two enzymes and the combination of all three with a level of 4% molasses increased the digestibility of dry matter in the entire digestive system. In lentil straw, addition of molasses, rumen liquid and combination of molasses with fungal cellulase enzyme and mixture of two enzymes with different levels of molasses increased rumen digestibility of crude protein (P<0.05). In lentil straw, adding molasses only in hours 2 and 4 after incubation, the combination of fungal cellulase and a mixture of two enzymes with all three levels of molasses in hours 2, 4 and 6 after incubation and in hours 8, 10, 48, 24, 12, 72 and 96 Hour after incubation with levels of 2 and 4% molasses, an increase in gas production was observed. The results showed that the addition of 2% molasses increased the gas production potential, while the enzyme decreased it. The addition of molasses and enzyme and the combination of molasses with a mixture of two enzymes increased the constant rate of decomposition. The results showed that molasses and enzyme increased the constant rate of decomposition and 4% molasses and enzyme increased the gas production potential. The combination of molasses with fungal cellulase and the mixture of two enzymes decreased the constant rate of decomposition and gas production potential. The average laboratory digestibility of organic matter, metabolizable energy, lactation energy and short chain fatty acids among all treatments in lentil straw was significant (P<0.05). Conclusion: In general, biotransformation of lentil straw biomass with all three types of enzymes (fungal cellulase-ruminal liquid and combination of two enzymes) along with different levels of molasses could improve its nutritional value.</div> آنزیم سلولاز, اوره, کاه عدس, شیرابه شکمبه, قابلیت هضم, ملاس Cellulase enzyme, Digestibility, Lentil straw, Molasses, Rumen liquid, Urea 13 26 http://journalaer.com/browse.php?a_code=A-10-1-3&slc_lang=fa&sid=1 Zahra Abbasinavand زهرا عباسی ناوند 10031947532846001352 10031947532846001352 No Jamal seifdavati جمال سیف دواتی jseifdavati@yahoo.com 10031947532846001353 10031947532846001353 Yes Hossein Abdi benamar حسین عبدی بنمار 10031947532846001354 10031947532846001354 No Farzad Mirzaei Aghjeh Gheshlagh فرزاد میرزایی آقجه قشلاق 10031947532846001355 10031947532846001355 No Reza Seyedsharifi رضا سیدشریفی 10031947532846001356 10031947532846001356 No