Journal of Animal Environmental Research
پژوهش های محیط زیست جانوری
Journalaer
Basic Sciences
http://journalaer.com
1
admin
3115-7904
10.22034/aer
fa
jalali
1404
5
1
gregorian
2025
8
1
1
2
online
1
fulltext
fa
تأثیر ترکیبی مخمر نانوایی اتولیز شده (Saccharomyces cerevisiae) و پودر قارچ دکمهای (Agaricus bisporus) بر رشد، فعالیت آنزیمهای گوارشی و بافتشناسی روده بچه ماهی قزلآلای رنگینکمان (Oncorhynchus mykiss)
Combined Effects of Autolyzed Baker's Yeast (Saccharomyces cerevisiae) and Button Mushroom Powder (Agaricus bisporus) on Growth, Digestive Enzyme Activity, and Intestinal Histology of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fry
تخصصي
Special
پژوهشي
Research
<div>
<table align="center" hspace="0" vspace="0">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0in 12px; text-align: justify;" valign="top"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><b><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:"><span style="color:black">مقدمه: </span></span></span></b><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">هدف از این پژوهش تعیین اثرات مخمر نانوایی اتولیز شده</span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">و پودر قارچ دکمهای</span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">بر رشد، فعالیت آنزیمهای گوارشی و بافتشناسی روده بچه</span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">ماهی قزلآلای رنگینکمان</span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">در مزرعه پرورش ماهی برکه طلایی ارومیه بود.</span></span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black"></span></span></span></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><b><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:"><span style="color:black">مواد و روش­ ها:</span></span></span></b> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">این پژوهش در قالب 4 تیمار آزمایشی و هر تیمار با 4 تکرار مورد ارزیابی قرار گرفت. بچه</span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">ماهیان قزل</span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">آلای رنگین</span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">کمان با میانگین وزنی 2</span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">±</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">15 گرم به</span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">مدت 10 هفته با جیره</span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">های آزمایشی شامل: گروه شاهد (تیمار 1)، مخمر اتولیزشده به</span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">میزان 2% جیره (تیمار 2)، پودر قارچ دکمه ­ای به</span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">میزان 1% جیره (تیمار 3) و تلفیق مخمر اتولیزشده 2% به</span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">همراه 1% پودر قارچ دکمه ­ای (تیمار 4) تغذیه شدند. در انتهای دوره پرورشی شاخص</span></span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">های رشد، کارایی تغذیه</span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">ای، فعالیت آنزیم</span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">های گوارشی (پروتئاز، آمیلاز و لیپاز) وشاخص</span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">های مورفولوژی روده (طول پرز، ضخامت لایه موکوسی روده و تعداد سلول</span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">های جامی شکل) مورد سنجش و ارزیابی قرار گرفت.</span></span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black"></span></span></span></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><b><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:"><span style="color:black">نتایج:</span></span></span></b> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">نتایج</span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">نشان</span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">داد افزودن 2% مخمر اتولیز شده و 1% پودر قارچ دکمه ­ای به</span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">صورت جداگانه نتوانست تفاوت معنی­ داری را در شاخص ­های وزن نهایی، وزن ب</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">ه</span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">دست آمده، </span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">ضریب تبدیل غذایی، فعالیت آنزیم ­های گوارشی پروتئاز، آمیلاز و لیپاز روده و شاخص ­های طول پرز، ضخامت لایه عضلانی و تعداد سلول</span></span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">های جامی شکل روده باریک ماهیان در مقایسه با گروه شاهد ایجاد نماید</span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">(0/05</span></span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">P></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">).</span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">هم</span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">چنین نتایج نشان داد افزودن</span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">هم</span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">زمان </span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">2% مخمر</span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">اتولیز</span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">شده</span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">و 1% پودر قارچ دکمه ­ای در</span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">جیره</span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">ماهیان قزل</span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">آلای رنگین</span></span> <span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">کمان</span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">میتواند سبب</span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">بهبود</span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">معنی­ دار</span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">شاخص ­های</span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">رشدی،</span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">کارایی</span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">تغذیه ­ای،</span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">فعالیت آنزیم ­های</span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">گوارشی</span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">و شاخص</span></span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""></span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">های</span></span> <span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">مورفولوژی روده </span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">در مقایسه با سایر گروه</span></span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""></span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">های آزمایشی گردد</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:"> (0/05</span></span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">P<</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" baran="" style="font-family:">).</span></span></span></span></span></span></span><br>
<span class="MsoPlaceholderText" style="color:gray"><b><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:107%"><span b="" baran="" style="font-family:"><span style="color:black">بحث و نتیجه ­گیری: </span></span></span></span></b></span><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:107%"><span b="" baran="" style="font-family:"> با</span></span></span> <span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:107%"><span b="" baran="" style="font-family:">توجه</span></span></span> <span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:107%"><span b="" baran="" style="font-family:">به</span></span></span> <span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:107%"><span b="" baran="" style="font-family:">نتایج</span></span></span> <span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:107%"><span b="" baran="" style="font-family:">حاصل</span></span></span> <span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:107%"><span b="" baran="" style="font-family:">از</span></span></span> <span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:107%"><span b="" baran="" style="font-family:">این</span></span></span> <span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:107%"><span b="" baran="" style="font-family:">تحقیق،</span></span></span> <span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:107%"><span b="" baran="" style="font-family:">افزودن حاوی 2%</span></span></span> <span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:107%"><span b="" baran="" style="font-family:">مخمر اتولیز شده به</span></span></span> <span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:107%"><span b="" baran="" style="font-family:">همراه 1%</span></span></span> <span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:107%"><span b="" baran="" style="font-family:">پودر</span></span></span> <span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:107%"><span b="" baran="" style="font-family:">قارچ</span></span></span> <span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:107%"><span b="" baran="" style="font-family:">دکمه</span></span></span><span style="font-size:10.0pt"><span style="line-height:107%"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""></span></span></span><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:107%"><span b="" baran="" style="font-family:">ای </span></span></span><span dir="RTL" lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:107%"><span b="" baran="" style="font-family:">به</span></span></span> <span dir="RTL" lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:107%"><span b="" baran="" style="font-family:">عنوان پربیوتیک</span></span></span> <span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:107%"><span b="" baran="" style="font-family:">با هدف بهبود شاخص ­های رشد، کارکرد دستگاه گوارش و کارایی تغذیه</span></span></span><span style="font-size:10.0pt"><span style="line-height:107%"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""></span></span></span><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:107%"><span b="" baran="" style="font-family:">ای ماهیان قزل</span></span></span> <span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:107%"><span b="" baran="" style="font-family:">آلای رنگین</span></span></span> <span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:107%"><span b="" baran="" style="font-family:">کمان توصیه</span></span></span> <span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:12.0pt"><span style="line-height:107%"><span b="" baran="" style="font-family:">میگردد</span></span></span><span style="font-size:10.0pt"><span style="line-height:107%"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">.</span></span></span></td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div style="text-align: justify;"></div>
قزلآلای رنگینکمان, مخمر, پودر قارچ دکمه ای, آنزیم های گوارشی, مورفولوژی روده, پروبیوتیک
13
22
http://journalaer.com/browse.php?a_code=A-10-2-55&slc_lang=fa&sid=1
Mansour
Lotfi
منصور
لطفی
1003194753284600680
1003194753284600680
No
Mohammad
Sudagar
محمد
سوداگر
sudagar_m@gau.ac.ir
1003194753284600681
1003194753284600681
Yes
Hamed
Paknejad
حامد
پاک نژاد
1003194753284600682
1003194753284600682
No
Shahram
Dadgar
شهرام
دادگر
1003194753284600683
1003194753284600683
No
Hamideh
Zakariaee
حمیده
ذکریایی
1003194753284600684
1003194753284600684
No