مقدمه: سیستم آبزیپروری تودهساز زیستی بر پارمترهای ایمنی و آنتیاکسیدانتی میگوی پرورش یافته تاثیر میگذارد. در مطالعه حاضر تاثیر افزوردن آرد گندم (نسبت به غذای روزانه) بر فعالیتهای آنزیم های متابولیکی و آنتیاکسیدانی هپاتوپانکراس میگوی سفید غربی مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روشها: میگوهای سفید غربی با میانگین وزن 0/25±2/80 گرم در 5 گروه آزمایشی برای این مطالعه درنظرگرفته شدند. گروههای آزمایش شامل، یک گروه کنترل (بدون افزودن آرد گندم) و چهار گروه تودهساز زیستی با افزودن آرد گندم به سیستم پرورش بهمیزان 25، 50، 75 و 100 درصد غذای روزانه بود. 15 تانک با حجم آبگیری 150 لیتر با شوری 32 گرم بر لیتر به مدت 49 روز برای آزمایش استفاده شد. 54 قطعه میگو (تقریباً 1 گرم در لیتر) در هر تانک ذخیرهسازی شد. نتایج: فعالیت آنزیمهای متابولیکی و آنتیاکسیدانی هپاتوپانکراس میگو در سیستم تودهساز زیستی بالاتر از گروه کنترل میباشد. بالاترین میزان فعالیت آنزیم ALP، 61 و 60 u/mg protein بهترتیب در تیمارهای WF50 (افزودن آرد گندم 50% غذای روزانه) و WF75 (افزودن آرد گندم 75 درصد غذای روزانه) بهدست آمد که اختلاف معنیداری با سایر تیمارها نشان داد (0/05>P). بالاترین میزان فعالیت SOD،3/51 و3/45 u/mg protein و بالاترینمیزانفعالیت CAT، 0/55و0/57 u/mg protein بهترتیب در تیمار WF50 و WF75 مشاهده شد (0/05>P).بهطورکلیمطالعه حاضرنشانداد، فعالیت آنزیمهایمتابولیکی و آنتیاکسیدانی میگوی سفید غربی در سیستم با تودههای زیستی افزایش مییابد. بحث و نتیجهگیری: افزودن آرد گندم بهمیزان 50 تا 75 درصد غذای روزانه در سیستم تودهساز زیستی عملکرد بهتری در فعالیت آنزیمها (متابولیکی و آنتیاکسیدانی) نسبت به سایر تیمارها نشان داد. با بهبود فعالیت این آنزیمها میتوان بیان نمود که سیستم تودهساز زیستی دارای استانداردهای کلیدی برای استفاده در صنعت پرورش پایدار میگو نسبت به سیستم آب شفاف میباشد.
