مقدمه: پپتیدهای ضدباکتریایی بهعلت دارابودن خواص بیولوژیکی در برابر طیف وسیعی از میکروارگانیسم ها، استفاده میشوند. در این مطالعه بررسی خواص ضدباکتریایی پروتئین هیدرولیز شده فانوس ماهیان دریای عمان (Benthosema petrotum) تولید شده با آنزیمهای آلکالاز (Alcalase)و فلاورزایم (Flavourzyme) انجام شد. مواد و روش ها: از روش اولترافیلتراسیون غشایی برای جداسازی و خالصسازی پپتیدهای ضدمیکروبی کوچکتر از 3 کیلو دالتون استفاده گردید. فعالیت ضدباکتریایی پروتئین هیدرولیز شده با آنزیم آلکالاز (BPHA)و آنزیم فلاورزایم (BPHF)در برابر باکتریهای Aeromonas hydrophila, Streptococcus agalactiae , Sterptococcus iniae , Yersinia ruckeri(سویههای استاندارد) بهروش میکرودایلوشن و انتشار دیسک انجام شد. نتایج: نتایج تحقیق نشاندهنده کارآیی مناسب آنزیم های بهکار رفته برای جداسازی پپتیدهای ضدمیکروبی کوچکتر از 3 کیلودالتون از فانوسماهیان بودند. همچنین کمترین میزان MIC و MBC پروتئین هیدرولیز شده توسط فلاورزایم در برابر باکتری S. iniae بهمیزان 16 و 32 میکروگرم بر میلیلیتر بود. میزان قطر هاله عدم رشد پپتیدهای جدا شده با آنزیم آلکالاز (BPHA) و آنزیم فلاورزایم (BPHF)در برایر باکتری Y. ruckeri و S. iniae قابل رقابت با آنتیبیوتیک تتراسایکلین بود. بحث و نتیجه گیری: بهطورکلی میتوان نتیجه گرفت که پپتیدهای زیست فعال حاصل از فانوسماهیان دارای اثرات ضدباکتریایی نسبی در برابر عوامل باکتریایی ماهی بوده، هرچند این اثر بستگی به نوع آنزیم بهکار رفته و گونه باکتری دارد. لذا تحقیق بیشتردر زمینه امکاناستفاده از این مواد ضدباکتریایی در مبارزه با عوامل بیماریزای ماهی اکیداً توصیه میگردد.
Shokoohmand M, Zolgharnein H, Salari Ali Abadi M A, Alishahi M, Safari R. Antibacterial peptides have attracted a- great deal of attention due to their biological properties against a wide range of microorganisms. Journalaer 2025; 1 (1) :33-40 URL: http://journalaer.com/article-1-167-fa.html
شکوهمند مریم، ذوالقرنین حسین، سالاری علی آبادی محمدعلی، علیشاهی ، مجتبی، صفری رضا. بررسی اثر ضد باکتریایی پپتیدهای زیست فعال فانوس ماهیان دریای عمان (Bebthosema petrotum) در برابر برخی باکتریهای بیماریزای ماهی. پژوهش های محیط زیست جانوری. 1404; 1 (1) :33-40
